BMWC: Lo Frare Panxut Tinto 2011

Durante la vendimia y la elaboración del 2011 surgió una idea dentro de una pequeña bodega (Vins L’Estanquer) de Canet lo Roig en el Baix Maestrat al norte de Castellón.

Varios de los vinos tintos que estábamos elaborando en esta bodega estaban realmente interesantes y con gran potencial de envejecimiento. La idea fue la siguiente: Reunir un grupo de amigos – “inversores” que confiaran en el proyecto de la elaboración de un vino de categoría superior a partir de aquella materia prima.

Para ello pensé comprar dos buenas barricas de roble francés de 300 litros cada una y mezclar en ellas Tempranillo, Garnacha y Merlot de los más idóneos que acababan de fermentar en Canet lo Roig y dejarlos redondearse durante todo el año 2012 en ellas.

En primavera 2013, una vez los vinos fuera de las barricas hice el “coupage” y me reafirmé en lo que había pensado un año antes… Este vino tiene un potencial tremendo… Y ya casi está listo. En la segunda quincena de Mayo de 2013 se han embotellado con un buen corcho que permite guardar hasta 8-10 años el vino con una buena evolución unos cientos de botellas que espero sean del agrado de todos los que consigan probarlo y compartirlo.

Finalmente 80 participantes en este proyecto, que después me enteré que se podría denominar como “Crowdfunding”, podrán disfrutar de su propio vino (tendrán un mínimo de 12 botellas) y compartirlo con muchos amigos…

Os dejo aquí algunas imágenes del proceso.

Imagen

Imagen

Imagen

Imagen

Pepe “L’Estanquer”

Imagen

Imagen

Imagen

Conca de Barberà, situación estratégica

La Conca de Barberà está rodeada de algunas de las zonas de mayor desarrollo vitivinícola de Catalunya. Limita al norte con Penedès, al este con Tarragona, al Oeste con Costers del Segre y al Sur con Montsant y Priorat. Posee por ello una diversidad de terroirs interesantísima y un origen monástico indudable (Santes Creus, Poblet…) que la señalan como una de las posibles zonas del resurgir enológico.

Afectada por un marcado clima mediterráneo con influencia continental sus cerca de 6.000 Has  de viñedo se sitúan en altitudes variables desde 300 a 600 metros sobre el nivel del mar. Tradicionalmete, la mayoría de su producción se destina a la elaboración de cava de empresas que llevan al consumidor el nombre de otras zonas, tal vez por ello sea la gran desconocida. El tesoro de los viñedos de su variedad autóctona Trepat se va cosecha tras cosecha a grandes bodegas para la elaboración de Cavas rosados con perfume, rusticidad y viveza. En los últimos años, tras apostar por la elaboración de algunos muy buenos rosados de esta variedad se está haciendo una apuesta por la elaboración de tintos de calidad con viñas viejas de Trepat. En la actualidad solo algunas hectáreas de este trepat están dedicadas a este fin, pero el futuro de la zona caminará de la mano del desarrollo enológico de esta variedad.

La adaptación de otras variedades como el Pinot Noir y el Syrah han mantenido entre los aficionados a los vinos mediterráneos el interés por esta comarca, además algunos cavas de elaboración propia en la zona tienen muchos adeptos.

Otros dos factores atrajeron mi atención hacia esta comarca: el primero del pasado ya que en Barberà de la Conca se fundó a finales del siglo XIX la primera cooperativa vinícola de toda España y el segundo del futuro, ya que las instalaciones de la antigua cooperativa se utilizan en la última década para el “Viver de Celleristes” donde media docena de micro-bodegas comparten instalaciones y maquinaria para elaborar pequeños lotes de vinos muy interesantes.

Artículo original aqui: http://blog.uvinum.es/conca-barbera-situacion-estrategica-1979024

 

Pla de Bages, al norte de la montaña mágica

La cara norte de  Montserrat, la cadena montañosa que protege el Penedès,  esconde una agradable sorpresa: El vino  Pla de Bages.

Se trata de una comarca privilegiada, con importantes centros  turístico-culturales como el monasterio de Sant Benet, las minas  de sal de Cardona, la cueva de Sant Ignasi o el recorrido de la  Sèquia. Una de las peculiaridades del Bages son las  “Barracas de Viña”, construcciones de piedra seca que  fueron necesarias para los “pageses” para guardar herramienta  agrícola o para protegerse de las inclemencias del tiempo.  Coincidiendo con la notable expansión del cultivo de la vid, se  construyeron muchas de estas barracas, de las que quedan  alrededor de 4.000, la mayoría muy bien conservadas.

En la zona predomina el clima continental-mediterráneo y de media  montaña. Dispone de las condiciones ideales para el cultivo de la  vid, con suelos franco-arcillosos y calcáreos. Sus vinos  quedan impregnados con notas balsámicas de tomillo, romero y  espliego. Estas plantas aromáticas pueblan los bosques  de pinos, robles y encinas que rodean las viñas.

Todas las bodegas del Bages tienen viñas propias, de este modo,  los vinos del Bages ofrecen diferentes expresiones de la  tierra y la gente que la trabaja.

Leer original aqui: http://blog.uvinum.es/pla-bages-al-norte-montana-magica-1967615

Calatayud, con todo a favor

La comarca de Calatayud, al Sur-Oeste de la provincia de Zaragoza, es atravesada por varios rios (Jalón, Jiloca, Piedra, Mesa, Ribota…) que dividen la misma en subzonas con muy diferentes tipologías de suelo. Se pueden encontrar así muy diferentes suelos (pizarra, pardo-calizos, cascajosos, arcillo-ferrosos…) que permiten una diversidad de uvas realmente interesante.

A finales del siglo XII los monjes del Císter promovieron la plantación de la vid en esta zona y fundaron el Monasterio de Piedra, y sus bodegas dan fe de la importancia de la vid en las tierras de su entorno.

La Garnacha negra, reina de la viticultura de la zona, cubre más de la mitad de las casi 6.000 Has de viña de la zona, el resto Macabeo, Tempranillo, Syrah…

Con estos condicionantes (variedad autóctona, diversidad de suelos y origen monástico) podemos asegurar que estamos ante una de las zonas potencialmente productoras de vinos de calidad, guardadnos el secreto y no la perdáis de vista.

Añadir además que conviven en Calatayud las bodegas privadas con las Cooperativas, siendo este último un sistema de organización de los viticultores que contribuye a fijar la población en pequeñas poblaciones, algunas de las cuales subsisten en parte gracias a las Cooperativas.

Podemos encontrar entre los vinos con D.O. Calatayud tintos más que interesantes, con aromas de hierbas aromáticas, frutas confitadas, sabrosos, adulzonados, equilibrados… Elaborados mayoritariamente con Garnacha y con muy buena relación calidad-precio.

Puedes leer más en: http://blog.uvinum.es/calatayud-favor-1958897

 

D.O. UTIEL-REQUENA, Premios DI VINOS

El Consejo Regulador Utiel-Requena otorgará sus premios Di Vinos el próximo jueves, 21 de junio, a las 19:30 horas, en la Casa de la Cultura de Utiel. El certamen, que alcanza este año su quinta edición, es un reconocimiento a la contribución que realizan profesionales, medios y entidades a la defensa y promoción de los vinos de la D.O. Utiel-Requena.

Este año se conceden galardones en nueve categorías y han resultado premiados:

Di-Vino de la Tierra

Juan Piqueras catedrático de Geografía e historia de la Universidad de Valencia, autor de obras de prestigio en torno al vino de la Comunidad Valenciana y más centrados en los de Utiel-Requena.

Félix Cuartero, Profesor de Cata en la escuela de Viticultura de Requena, miembro del Comité de Cata de la DO Utiel-Requena, en la actualidad Jubilado de la enseñanza,

Di-Vino Bodega Embotelladora

Hispano Suizas, S.L., por su contribución a la calidad y posicionamiento en el mercado de los vinos de la D.O. Utiel-Requena.

Di-Vino Bodega Transformadora

Cooperativa San isidro Labrador de Los Marcos Coop. V., por su continua defensa en la declaración y venta de vinos de la D.O. Utiel-Requena.

Di-Vino Comercialización

Hipercor Valencia, por su contribución al conocimiento, divulgación y comercialización de los vinote de Utiel-Requena.

Di-Vino Sector Hostelería

Restaurante los Cubillos (Requena) y restaurante Vuelve Carolina (Valencia), por su trayectoria en el posicionamiento de los vinos de Utiel- Requena.

Di-Vino Asociación

Círculo de Enófilos de la DO Utiel-Requena, por su excelente labor de divulgación de la cultura de los vinos de la DO Utiel-Requena.

Di-Vino Medio de Comunicación

Suplemento Cinco barricas del diario EL MUNDO, por su cuidadoso tratamiento y gran labor de difusión de los vinos de Utiel-Requena.

Luis García Severino, por su esfuerzo y dedicación en la mejora de los vinos de la DO Utiel-Requena.

Di-Vino Viticultor/a

José Platero, por toda una vida dedicada al viñedo de la DO.

Estaré allí para contarlo. Atentos a @expertoenvinos y #di-vinos