Acerca de Juan Manuel Gonzalvo

Perfil JMG cata

Nací en Zaragoza en 1972.

Soy Licenciado en Química Analítica (1995) con grado en Enología (1996).

Trabajé en Somontano, Cariñena y Calatayud como enólogo, entre 1996 y 2002.

Desde entonces vengo compaginando labores técnicas, comerciales y de divulgación en el sector del vino como autónomo y profesional libre:

  • Creación y gestión de tiendas de vino
  • Catas, cursos y actividades lúdicas alrededor de la cata de vinos.
  • Asesoramiento de bodegas en finales de fermentación, Coupages, selección de barricas, control de calidad…
  • Estoy integrado equipos multidisciplinares del sector del vino con otros profesionales en los ámbitos de Marketing, Enoturismo, Enología, Comercialización, Exportación, etc…
  • Elaboración de vinos propios. Con marca personal.

Conozco a la perfección multitud de vinos españoles, he visitado y catado a fondo prácticamente todas las denominaciones de Orígen españolas y tengo una dilatada experiencia en la cata y valoración de los mismos. Procura Catar y comentar todos los vinos que caen en sus manos y los comparte en diversas redes sociales ( Facebook, Uvinum, Twitter, Instagram, Google +)

Desde 2012 soy “Personal Shopper” en el Marketplace lider de venta de vinos en Europa: Uvinum allí publico comentarios, videocatas y otros contenidos, además de colaborar en la formación del personal y participar en la relación con los productores.

14 comentarios sobre “Acerca de Juan Manuel Gonzalvo

  1. Wow that was unusual. I just wrote an extremely long
    comment but after I clicked submit my comment didn’t appear. Grrrr… well I’m
    not writing all that over again. Anyway, just wanted to say fantastic blog!

  2. Hola Juan Manuel tengo una duda acerca de vinos y no encuentro la respuesta en internet me gustaria saber de que calidad y precio son unos vinos que tengo y que segun algunos son de muy buena calidad y su precio es bastante elevado, si no es molestia me gustaria que me ayudase, gracias un saludo.

  3. Hola, soy el propietario del restaurante L’Illa en Alcossebre, y buceando por la web, he tenido noticias de Lo Frare Panxut. Soy amante de los vinos, especialmente de nuestra provincia, y quisiera saber si hay posibilidad de contactar con vosotros para estudiar la posibilidad de introducirlo en la bodega del próximo año. Este mensaje está tambien en vuestro facebook.

    Un saludo!

  4. Hola Juan Manuel hace tiempo sigo tu blog el cual me ha venido muy bien en casa.
    Ahora necesito que me aconsejes sobre la venta de unos viñedos que han llegado a mi por herencia de un restaurante.
    Querría saber el precio al que sacar estas botellas y sus copas.
    Serian: un TINTO DOÑA TODA DENOMINACION DE ORIGEN CRIANZA RIOJA DEL 2005
    Un TIO GOYO CRIANZA DEL 2004 TINTO
    Un MARQUES DE REALA TINTO DEL 2002 CAMPO DE BORJA y un ROSADO DE LA MISMA COSECHA
    También un VIÑA COLLADO ROSADO DE BORJA DEL 2001

    Si pudieras hecharme una mano seria de agradecer.

    Un.fuerte saludo!

    1. Hola Jesús,

      Desde luego los rosados no creo que estén en condiciones…

      En cuanto a los tintos, son vinos bastante comunes, y hay muchas posibilidades de que estén muy oxidados e incluso rancios. Siento decirte que no creo que le puedas sacar mucho partido a estas botellas.

      un saludo

  5. Buen dia Juan manuel, me ayudas, unas botellas de vino tinto, casillero del diablo, estuvieron expuestas a fuegoy humo, en el lugar que las tenia como dos horas, nose rompieron, me puedes decir si se pueden consumir o tuvieron daño?
    gracias y felicidades..

    1. Hola Carlos!

      Entiendo q si no se han roto no han sufrido demasiado. Algunos vinos, en su proceso de elaboracion o embotellado se someten a temperatura elevada, el efecto sobre algunos aromas es notable, pero puede quedar un vino correcto de sabor.
      Saludos

  6. buscamos enologo para nuedtro proyecto en Canet lo Roig / 2 dias por semana. persona que no vive bastante lejos para facilitar el trabajo,
    conoce a personas interessados ?
    pueden enviar su cv ,

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s